Образно говоря, да, вы можете питаться любыми продуктами, необходимо только внимательно наблюдать за своим организмом и питаться соответственно. Вообще то по Аюрведе далеко не все так просто – это целая система включающая в себя знание о субдошах, расписание дня, массажи, йогу, дыхательные практики, медитацию, питание и прочее.
Но попробую, не заморачиваясь, кратенько сделать выборку про питание и как ориентироваться в выборе питания..
Тип с тройной дошей
Люди этого типа имеют максимум возможностей для поддержания баланса в организме, что обеспечивает им прекрасное здоровье и хорошее настроение на долгие годы. Однако, чтобы достичь такого результата, человеку придется держать под контролем все три доши.
Равновесие трех дошей – основа здоровья
……
Если доша выходит из равновесия, то первые симптомы появляются там, где эта доша обитает. Так запоры, боли и скопление газов, поясничные боли, мышечные судороги и аллергии предупредят о разбалансированной Вата, изжога и жажда – о нарушении Питта, а простуда и кашель станут сигналом дисбаланса Капха.
В Аюрведе обозначены устойчивые качества, проявляющиеся в природе. Всего их двадцать пять. Набор этих качеств характеризует каждую из дошей:
Вата – сухая, подвижная, холодная легкая, изменчивая, тонкая, грубая, быстрая.
Питта – горячая, острая, легкая, влажная, слегка маслянистая, жидкая, кислая.
Капха – тяжелая, холодная, маслянистая, сладкая, постоянная, медленная, мягкая, липкая, тусклая, гладкая.
У каждого типа тела свои характеристики, а перечисленные качества дошей соотносятся с особенностями человека. Например, сухость Вата-доши выражается в сухости кожи и волос человека, слабом или умеренном потовыделении, холодные руки. Горячая Питта-доша проявляется в виде телесного тепла, ощущения жара в желудке, теплой кожи и желания пригасить этот телесный огонь холодной пищей и напитками, острота доши Пита делает человека остроумным и излишне язвительным. Тяжелая Капха-доша способствует, в первую очередь, увеличению человеческого веса, мягкость этой доши делает людей приятными в общении и доброжелательными.
……
Зная, какие чрезмерные проявления перечисленных качеств проявляются в вашем организме. вы уже сможете получить представление о том какая доша выходит из равновесия Еще немного о том, что выводит доши из равновесия:
К нарушению Вата-доши чаще всего приводят такие факторы, как физическое или умственное переутомление, продолжительное пребывание в стрессовом состоянии, злоупотребление алкоголем, никотином, наркотиками; неожиданные перемены в жизни или смена времен года; холодная, сухая или охлажденная пища в рационе в сочетании с горькой, острой или вяжущей; строгая диета или нерегулярное питание; горе, страх, неожиданный удар; холодная, сухая и ветреная погода; недавнее путешествие.
Послужить поводом для разбалансирования Питта могут следующие обстоятельства: стрессовая ситуация, закончившаяся подавлением гнева, обидой, фрустрацией; излишняя требовательность к себе и окружающим; избыток горячей, острой, кислой или жирной пищи в рационе; потребление экологически нечистых продуктов; жаркая и влажная погода.
О том, что ваша Капха-доша вышла из равновесия, вам сообщат простуда, грипп или заболевание, пришедшее из раннего детства, аллергия, астма, ожирение и др. Эти симптомы могут быть вызваны следующими причинами: находясь под воздействие стресса, вы ощущали отчуждение и свою ненужность; вы придаете большое значение накоплению материальных ценностей; попали в зависимость; вас угнетает лишний вес; в вашем рационе много сахара, соли, жирных или жаренных продуктов, тяжелой пищи, молочных продуктов; на дворе сырая и холодная погода.
И коротко, непосредственно о вкусах и качестве пищи…
Вата-доша
Уравновешивает Вата: сладкое, кислое, соленое, тяжелое, маслянистое и горячее
Нарушает равновесие Вата: острое, горькое, вяжущее, легкое, сухое и холодное.
Питта-доша
Уравновешивает Питта: сладкое, горькое, вяжущее, холодное, тяжелое и сухое.
Нарушает равновесие Питта: острое, кислое, соленое, горячее, легкое и маслянистое.
Капха-доша
Уравновешивает Капха: острое, горькое, вяжущее, легкое, сухое и горячее.
Нарушает равновесие Капха: сладкое, кислое, соленое, тяжелое, маслянистое и холодное
В Аюрведической кухне он подается как тонизирующий напиток, можно при простудных (поострее и горячее). А давление замечательно нормализует: при незначительном повышении давления можно обойтись без лекарств, если очень высокое, то пить напиток после приема лекарств - хорошо прочищает голову, состояние проясняется... Если низкое давление - вообще супер помогает (это лично мне 
), А еще при некоторых головных болях, это я так понимаю сосудистые спазмы проходят. и главное быстро...
А вообще Аюрведа много работает через пищу и именно через вкусы пищи: горячее, холодное, острое, соленое, кислое и т.д. В зависимости к какому типу доши человек относится подбирается диета (доша - признаки мироздания, которые проявляются в человеческом теле: эфир, воздух, огонь, вода и земля)
:lol::lol: 
